الفيديوات بالعربية في الاسفل !!
لمتابعة الفيديوات اللاحقة، اضغط على السهم الاخضر أسفله
كيف يتم التحكم في تطور مجموعة كيميائية ؟ عبارة عن درس مهم جدا حيث انه يتم استخدام هذه التقنيات في صناعة مسحوقات الغسيل الى المواد الغدائية و كل ما له علاقة بالمجال الصناعي ….
الفيديو الأول :
الدقيقة 00:00 : كيف يمكن التحكم في تطور مجموعة كيميائية ؟ :
من أجل التحكم في مجموعة كيميائية يمكن القيام بأحد الأمرين :
- تغيير المتفاعلات و الذي سنتعرف عليه على كيفية تصنيع الاستر و التي يتم استخدامها في الصناعات الغذائية ثم أيضا سنتعرف على حلمأة قاعدية للأستر و كمثال تطبيقي عليه سنرى كيفية صناعة الصابون.
- و الطريقة الثانية للتحكم في تفاعل مجموعة كيميائية هي عن طريق استخدام حفاز.
الدقيقة 04:06 : كيف يتم تصنيع الاستير انطلاقا من أندريد الحمض و الكحول ؟ :
يتم صناعة الاستير انطلاقا من أندريد الحمض و الكحول و ذلك وفق المعادلة التالية :
ما هي خاصية تفاعل صناعة الأستير ؟ :
تفاعل أندريد الحمض و الكحول عبارة عن تفاعل سريع و كلي و هو أسرع من تفاعل الحمض الكربوكسيلي و الحكول , من خلال هذا التفاعل نلاحظ أننا قمنا بالتحكم في تفاعل المجموعة الكيميائية و ذلك عن طريق تغيير المتفاعلات.
الدقيقة 10:58 : مثال أول تطبيقي سهل و الذي يتمثل في تفاعل أندريد الايتانويك و الميتانول.
الدقيقة 14:02 : الحلمأة القاعدية للاستيرات. – بداية الشرح –
الفيديو الثاني :
الدقيقة 00:00 : تتمة الشرح المتعلق بالحلمأة القاعدية للاستيرات و التي تتم وفق المعادلة التالية :
و من بين خصائص تفاعل الحلمأة القاعدية للاسترات هو أنه عبارة عن تفاعل سريع و كلي خلافا لحلمأة أستر بالماء , من خلال هذا التفاعل يتبين لنا أننا قد تحكما في المجموعة الكيميائية و ذلك بتغيير المتفاعلات من أجل الحصول على تفاعل كلي و سريع.
الدقيقة 05:00 : مثال تطبيقي واضح لتفاعل الخلمأة القاعدية للاستيرات وذلك عن طريق تقاعل بروبانوات المثيل و أيون الهيدروكسيد.
الدقيقة 07:44 : حالة مهمة : تحضير الصابون.
نحضر الصابون بالحلمأة القاعدية لثلاثية الاستر ( نسميها أيضا بثلاثية غليسريد ) و هي عبارة عن مواد كيميائية جد معقدة.
الدقيقة 09:48 : التفاعل الذي يحدث في عملية صناعة الصابون :
