تفاعلات الأسترة و الحلمأة، التحكم في تطور مجموعة كيميائية – الدرس 4 –

كيف يتم التحكم في تطور مجموعة كيميائية ؟ عبارة عن درس مهم جدا حيث انه يتم استخدام هذه التقنيات في صناعة مسحوقات الغسيل الى المواد الغدائية و كل ما له علاقة بالمجال الصناعي ….

 

الفيديو الأول :

الدقيقة 00:00 : كيف يمكن التحكم في تطور مجموعة كيميائية ؟ :

من أجل التحكم في مجموعة كيميائية يمكن القيام بأحد الأمرين :

  1. تغيير المتفاعلات و الذي سنتعرف عليه على كيفية تصنيع الاستر و التي يتم استخدامها في الصناعات الغذائية ثم أيضا سنتعرف على حلمأة قاعدية للأستر و كمثال تطبيقي عليه سنرى كيفية صناعة الصابون.
  2. و الطريقة الثانية للتحكم في تفاعل مجموعة كيميائية هي عن طريق استخدام حفاز.

الدقيقة 04:06 : كيف يتم تصنيع الاستير انطلاقا من أندريد الحمض و الكحول ؟ :

يتم صناعة الاستير انطلاقا من أندريد الحمض و الكحول و ذلك وفق المعادلة التالية :

التحكم-في-تطور-مجموعة-كيميائية-768x210

ما هي خاصية تفاعل صناعة الأستير ؟ :

تفاعل أندريد الحمض و الكحول عبارة عن تفاعل سريع و كلي و هو أسرع من تفاعل الحمض الكربوكسيلي و الحكول , من خلال هذا التفاعل نلاحظ أننا قمنا بالتحكم في تفاعل المجموعة الكيميائية و ذلك عن طريق تغيير المتفاعلات.

الدقيقة 10:58 : مثال أول تطبيقي سهل و الذي يتمثل في تفاعل أندريد الايتانويك و الميتانول.

الدقيقة 14:02 : الحلمأة القاعدية للاستيرات. – بداية الشرح –

الفيديو الثاني :

الدقيقة  00:00 : تتمة الشرح المتعلق بالحلمأة القاعدية للاستيرات و التي تتم وفق المعادلة التالية :

الحلمأة-القاعدية-للاستير-768x221

و من بين خصائص  تفاعل الحلمأة القاعدية للاسترات هو أنه عبارة عن تفاعل سريع و كلي خلافا لحلمأة أستر بالماء , من خلال هذا التفاعل يتبين لنا أننا قد تحكما في المجموعة الكيميائية و ذلك بتغيير المتفاعلات من أجل الحصول على تفاعل كلي و سريع.

الدقيقة 05:00 : مثال تطبيقي واضح لتفاعل الخلمأة القاعدية للاستيرات وذلك عن طريق تقاعل بروبانوات المثيل و أيون الهيدروكسيد.

الحلمأة-القاعدية-2للاستير-768x242

الدقيقة 07:44 : حالة مهمة : تحضير الصابون.

نحضر الصابون بالحلمأة القاعدية لثلاثية الاستر ( نسميها أيضا بثلاثية غليسريد ) و هي عبارة عن مواد كيميائية جد معقدة.

الدقيقة 09:48 : التفاعل الذي يحدث في عملية صناعة الصابون :

تفاعل-صناعة-الصابون-768x232

Suite des Cours

Suite des Cours

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *